Jałowiec grys 50g

Jałowiec można znaleźć w Europie, w północnej części Afryki, w Ameryce Północnej i w północnej części Azji. Głównym producentem są Węgry i południowa Europa, zwłaszcza Włochy. Ma aromatyczny, słodko-gorzki smak, lekko sosnowy.

Zastosowanie:

Owoce jałowca nie tylko aromatyzują potrawę ale i zmniejszają wrażenie tłustości dań. Używany do dziczyzny, wieprzowiny, jagnięciny, ale również do nadziewanej kaczki czy kurczaka. Owocami jałowca można również doprawić winne marynaty do mięs, a także dodać je wraz z kolendrą do mięs wędzonych. W Szwecji jałowiec służy do podkreślenia smaku pasztetów oraz sosów. Można go również wykorzystać jako dodatek do różnego rodzaju potraw zawierających alkohol.

Właściwości:

1. Pomocny w przeziębieniach ma właściwości odkażające i rozgrzewające.

2. Przeciwdziała cellulitowi ułatwia bowiem oczyszczenie z organizmu z toksyn. Olejek jałowcowy  silnie rozgrzewając skórę, poprawia w niej mikrokrążenie i przyśpiesza usuwanie złogów zalegających w komórkach.

3. Jałowiec poprawia apetyt i trawienie dzięki dużej ilości garbników i terpenów. Pobudzają przemianę materii i regulują pracę jelit, w ten sposób zapobiegając zaparciom i wzdęciom.

4. Wspomaga pracę wątroby i zwiększa wydzielanie żółci, można żuć jagody jałowca, a wtedy – dzięki właściwościom wykazuje się przeciwzapalnym działaniem.

5. Jałowiec łagodzi nerwobóle i bóle reumatyczne.

6. Napar z jałowca może skutecznie zwalczać drożdżaki będące przyczyną łupieżu – najlepiej wetrzeć go w skórę głowy i po 20 minutach płukać letnią wodą.

7. Terpeny i flawonoidy, w które obfitują jagody jałowca, mają przede wszystkim działanie bakteriobójcze, a terpeny moczopędne. Dlatego jałowiec idealnie sprawdza się w leczeniu infekcji dróg moczowych.

8. Przepędzi mole i zarazę a igły jałowca były z kolei składnikiem kadzideł: wonnym dymem wykurzano zło z domów czy kościołów.

Przepis na napar:

Łyżkę rozdrobnionych w moździerzu owoców jałowca (najlepiej jest trochę je utłuc w moździerzu) zalać szklanką wrzątku i odstawić pod przykryciem na 15 minut. Przecedzić i  pić po 2 łyżki w ciągu dnia jako środek moczopędny i żółciopędny.

Zawartość składników:

Podstawowe składniki chemiczne tego zioła zawierają olejek eteryczny (kamfen, cyneol, mircen, pinen, terpinen), seskwiterpeny (cadinene, elemene), flawonoidy, glikozydy, garbniki, podofilotoksynę i witaminę C.

Skład: